Рецепты / Китайская кухня

Лапша с грибами по-китайски

На 4 порции:

• 12 г грибов,
• 250 г китайской яичной лапши,
• раститедьное масло для фритюра,
• 2 байки консервированных соевых бобов,
• 2 стол, ложки кетчупа,
• 1 стол, ложка соевого соуса,
• смесь сухих китайских пряностей,
• 1чайн. ложка сахара.

Инструкции:

Грибы обдать кипятком и оставить для разбухания на 5 мин. Отварить лапшу в подсоленной воде в течение 3 мин. Воду слить. Разогреть масло в сотейнике или фри-тюрнице. Слить воду из грибов, порубить их. Бобы откинуть на дуршлаг, дать соусу стечь. Добавить грибы, все обжарить. Приправить кетчупом, соевым соусом, китайскими специями и сахаром. Порциями обжарить лапшу во фритюре, используя при этом две шумовки. Положить в каждую порцию лапши грибную смесь. Выложить все на листья салата. Украсить нарезанным луком-пореем и полосками красного перца.

Приготовление: 25 мин В одной порции 300 ккал

вернуться к разделу