Лазанья с грибами и моцареллой Вам потребуются: грибы (свежие шампиньоны) - 500г; пластины лазаньи - 10-12 пластин; для соуса бешамель: масло сливочное - 20-30г; мука - 1.5 ст.л.; сливки (8-10% жирность) - 2 стакана (возможно больше); соль - по вкусу; моццарелла - 200г ; масло сливочное для обжаривания. подробнее

Суп-пюре из цуккини и грибов Цуккини вымыть, нарезать кубиками. Грибы хорошо промыть, нарезать тонкими ломтиками. Лук-шалот нарезать полукольцами, обжарить в кастрюле на оливковом масле. Добавить цуккини и грибы и тушить, пока не испарится жидкость. Добавить белое вино, выпарить на сильном огне. подробнее

Тальятелли с грибами и козьим сыром Грибы порезать, лук и чеснок мелко порубить. Макароны сварить в большом количестве воды. Разогреть на сковороде сливочное и растительное масло, чтобы масло растаяло. Добавить лук и обжаривать до золотистого цвета 2–3 минуты. подробнее

Итальянская пицца с шампиньонами Дрожжи растворить в чуть теплом молоке, добавив 2 столовые ложки муки и сахар. Дать постоять 30 минут, затем добавить муку, масло, соль, замесить тесто и разделить его на 4 части. Каждый кусок тонко раскатать по размеру тарелки и положить на посыпанный мукой противень. подробнее

Суп итальянский грибной Грибы нарезать соломкой, спассеровать на растопленном масле, залить вином и варить н слабом огне 5 минут, ввести муку и варить еще около 1 минуты, затем соединить с бульоном. При подаче суп заправить теплым молоком. солью, перцем, чесноком и мускатным орехом, зеленью петрушки подробнее